Når kokken trækker en sifonflaske, der også bliver kaldt en flødeskumssprøjte, frem fra lageret af godt køkkeninventar, så ved man, at man nu er ude i den dekorative afdeling af madkunsten, hvor man forsøger at lave den lille ekstra anretning, der giver det ekstra flotte syn på retten. Selvfølgelig giver det også lidt ekstra til […]